Percorsi formativi per Guide, Sommelier ed Operatori Enogastronomici
marzo - novembre 2009
Introduzione
Accademia d’Impresa, Azienda Speciale della Camera di Commercio I.A.A. di Trento, opera per la valorizzazione e la promozione del territorio attraverso percorsi di formazione continua nell’ambito della cultura di sistema, prodotto e ospitalità.
Tali iniziative sono legate alle attività di ricerca, sviluppo e promozione del territorio che la Camera di Commercio attua, secondo quanto previsto dall’Accordo di Programma sottoscritto con l’Ente provinciale, attraverso Palazzo Roccabruna e l’Osservatorio delle produzioni trentine con l’obiettivo di promuovere la conoscenza e la valorizzazione dei prodotti tipici trentini e sostenere le competenze imprenditoriali e manageriali degli operatori di settore.
Con gli INCONTRI SUL TERRITORIO, Accademia d’Impresa propone una serie di percorsi formativi rivolti a guide, accompagnatori turistici, sommelier ed operatori enogastronomici con l’obiettivo di promuovere il contatto con i soggetti economici e i consorzi produttivi e rafforzare le reti sul territorio sostenendo la creazione di un sistema integrato tra le produzioni tipiche locali e i servizi turistici.
Il corso
IL DETTAGLIO DI OGNI GIORNATA SARÀ COMUNICATO AL MOMENTO DELL'ISCRIZIONE
ARTIGIANATO ARTISTICO
In collaborazione con il Consorzio Artigianato Artistico e di Qualità Trentino
Navarini rame - Ravina | 9 marzo 2009
IL MULINO
In collaborazione con Molino Pellegrini
TROTA E SALMERINO
In collaborazione con Trota Oro
LA BIRRA
In collaborazione con Birra della Val di Fiemme
I PICCOLI FRUTTI
In collaborazione con Sant'Orsola Società Cooperativa Agricola
Pergine Valsugana | 8 giugno 2009
ACQUE MINERALI
In collaborazione con Levico Acque Srl
LATTE E FORMAGGI
In collaborazione con il Consorzio Trentingrana Formaggi Trentini
Il Puzzone – Predazzo | 7 settembre 2009
ERBE OFFICINALI
Tradizione e trasformazione per il benessere fisico e ambientale
In collaborazione con Al Naturale
MAIS SPIN
In collaborazione con Associazione per la tutela e la valorizzazione della farina della Valsugana
LA PASTA
In collaborazione con Pastificio Felicetti
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
In collaborazione con Agraria Riva del Garda Società cooperativa
Riva del Garda | 23 novembre 2009
Le figure professionali coinvolte
COORDINAMENTO
Maria Grazia Brugnara
Sommelier, coordina i percorsi formativi che Accademia d’Impresa realizza nell’area della cultura di prodotto
Adesione
Gli incontri sono gratuiti.
Per partecipare è necessario effettuare l’adesione contattando Accademia d’Impresa.
L’adesione va effettuata entro 4 giorni dalla data dell’incontro didattico prescelto.
Tutte le uscite prevedono la partenza da Piazzale Zuffo, a Trento e impegnano per una giornata secondo gli orari e le sedi che saranno di volta in volta comunicati.
Informazioni
ACCADEMIA D’IMPRESA
Via Asiago, 2 – 38123 TRENTO
tel.: +39 0461 382382
fax: +39 0461 921186
info@accademiadimpresa.it
www.accademiadimpresa.it
Elisabetta Pozzer:
tel. 0461 382324
Maria Grazia Brugnara:
tel. 0461 382319
cell. 329 1045844
